--- title: "Alergias alimentarias en Navidad" url: https://hospitalcruzrojacordoba.es/alergologia-cordoba/reacciones-alergicas-navidad/ date: 2024-12-19 modified: 2026-01-30 author: "Hospital Cruz Roja de Córdoba" categories: ["Alergología Córdoba", "Noticias"] type: post lang: es --- # Alergias alimentarias en Navidad ## [**Servicio de Alergología en Córdoba**](https://hospitalcruzrojacordoba.es/medicos-especialistas-en-cordoba/especialidades-medicas/alergologia/) #### Hospital Cruz Roja de Córdoba ### **Los frutos secos, el marisco y pescado o frutas que no comemos habitualmente, entre los alimentos que provocan más alergias en Navidad** ## **¿Por qué las alergias alimentarias son especialmente relevantes durante las celebraciones navideñas?** Las Navidades son fechas en las que se producen muchos cambios en pocos días, con reuniones y comidas familiares que invitan a permitirnos algún capricho, disminuyendo la vigilancia y probando alimentos nuevos de los que desconocemos todos sus ingredientes. El salir de la rutina habitual suele originar un aumento importante de los casos de reacciones alérgicas y también de su severidad al introducir en nuestra dieta **productos altamente alergénicos**, típicos de esta época, entre los que destacan: - #### **Los frutos secos**: ellos representan una de las causas de alergia más graves y en Navidad los podemos encontrar en muchos dulces como el turrón, el mazapán pero también en rellenos de carne, en algunas salsas y ensaladas. - #### **No nos podemos olvidar del marisco y el pescado**, que además pueden estar contaminados por [**anisakis**](https://hospitalveugenia.com/blog/consejos-de-salud/alergia-anisakis-tratamiento-sintomas/), un parásito muy alergénico que debe ser controlado. - #### **La presencia también de nuevas frutas **que no se comen de forma habitual. Especialmente cuidado hay que tener con los niños ya que son fechas en las que pueden desarrollar una alergia por primera vez al probar alimentos no habituales en su dieta, por lo que hay que estar especialmente pendientes de la aparición de síntomas que pudieran ponernos en alerta. ## **¿Qué precauciones deberían tomar las personas alérgicas al acudir a comidas familiares o eventos donde desconocen los ingredientes de los platos?** Siempre es fundamental preguntar por la carta de alérgenos disponible y verificar si existe riesgo de trazas o contaminación cruzada. En caso de no disponer de esta información o de ser una comida familiar, hay que informarse bien con la persona responsable del cocinado y ante la duda, es preferible no probar ese alimento. Las personas alérgicas siempre, y más en estas fechas, deben llevar consigo la medicación de rescate pautada por el médico especialista. ### **El botiquín de emergencia del alérgico** El botiquín de emergencia del alérgico incluye lo siguientes para utilizarlos en caso necesario: - #### Antihistamínicos. - #### Corticoides orales. - #### Adrenalina autoinyectable. ## **¿Ante qué tipo de síntomas de alergia debemos alertarnos y qué debemos hacer en estos casos?** Los síntomas de alerta más frecuentes suelen ser **picor en cavidad** oral que se extiende al resto del cuerpo junto con **aparición de habones (ronchas)** e incluso **edema en la piel**. También puede afectar a otros órganos originando **dificultad respiratoria, tos, malestar digestivo con náuseas, vómitos y diarreas**. En casos más graves puede producir **mareo y pérdida de conocimiento** siendo una situación de extrema urgencia con riesgo vital para la persona. Si la persona dispone de tratamiento de rescate por ser un alérgico conocido, debe administrárselo y valorar la evolución. Si es la primera vez que aparece o es un alérgico conocido que no responde a su tratamiento siempre hay que acudir a [**Urgencias** ](https://hospitalcruzrojacordoba.es/medicos-especialistas-en-cordoba/areas-servicios-centrales/urgencias-medicas-24-horas-cordoba/)o llamar al 112 ## **¿Cuáles son los alérgenos más comunes en los dulces navideños?** En los dulces navideños típicos como los turrones, mazapanes y polvorones, encontramos especialmente gran presencia de frutos secos como almendras, piñones, avellanas y nueces. También hay que tener cuidado con la presencia de huevo y productos lácteos. ## **¿Cómo se pueden identificar los alimentos con posibles alérgenos si no están correctamente etiquetados o si son caseros?** Actualmente es obligatorio etiquetar los alimentos de forma correcta si contienen determinados alérgenos de declaración obligatoria. Estos alérgenos relevantes deben ir siempre en negrita. Ante la duda se debe llamar al teléfono de atención al consumidor que viene en cada producto. En caso de ser alimentos elaborados de forma casera hay que preguntar la composición a la persona que lo ha elaborado y valorar si existe posibilidad de reacciones cruzadas. Es preferible evitar su consumo si no estamos seguros. ## **¿Existen otras causas que pueden producir síntomas de alergia durante estas fechas?** Durante el periodo de la Navidad podemos encontrar otras situaciones que pueden originar o agravar una alergia existente. Entre ellas, destacaría: ## **Alergia al árbol de Navidad** En realidad, la alergia no es al árbol en sí, sino a las sustancias que pueden llevar adheridas dependiendo de si es natural o artificial. Los **árboles artificiales y sus adornos** acumulan mucho polvo al estar guardados de un año para otro. Dentro del polvo encontramos unos pequeños animales microscópicos llamados **ácaros** que al inhalarse pueden originar en las personas alérgicas síntomas respiratorios importantes como el [**asma**](https://hospitalcruzrojacordoba.es/neumologia/tratamiento-fasenra-benralizumab-pacientes-asma-grave-hospital-cordoba/). Los **abetos naturales** no acumulan polvo pero sí pueden portar **hongos adheridos en su corteza como alternaria o aspergillus**, siendo responsables también de reacciones alérgicas respiratorias importantes. Para minimizar estas reacciones alérgicas se deben limpiar los adornos con un trapo húmedo y, si se tiene la posibilidad, se debe mojar el árbol fuera de la casa con agua para limpiarlo del polvo de forma exhaustiva. Y, al terminar la Navidad, debemos colocar toda la decoración en cajas cerradas o bolsas de plástico para evitar los ácaros, al mismo tiempo que nos facilita la tarea para el próximo año. ## **Alergia al polen de invierno ** Desde diciembre hasta marzo encontramos grandes cantidades de **polen de cupresáceas**, como el ciprés y las arizónicas, pudiendo originar síntomas típicos de alergia como rinoconjuntivitis y asma bronquial. Además en estas fechas se suman las bajas temperaturas en exterior y una mayor frecuencia de consumo de tabaco en espacios interiores lo que puede agravar los problemas respiratorios que presenten las personas alérgicas. En el caso de los niños es muy importante evitar fumar delante de ellos y abrigarles de forma adecuada, incluyendo la bufanda, que debe cubrir parte de la boca para evitar que el aire frío entre de forma directa en los pulmones. ## **Para quienes tienen alergias graves ¿qué medidas de prevención y actuación deberían seguir durante estas fiestas?** La Navidad supone un contexto en el que aumenta el riesgo de padecer una reacción, incluso una **reacción alérgica** grave, por lo cual es importante extremar siempre las precauciones. ### **Medidas de prevención frente a las alergias ** Destacamos: - #### **Revisar los alérgenos del menú cuando comemos fuera**. Hay que poner especial atención a los alérgenos ocultos en los productos, como pueden ser el huevo, la leche, los frutos secos y el marisco, entre otros. - #### **Comunicar las alergias del niño a la familia**. No siempre es fácil controlar todos los ingredientes, por lo que se recomienda hacer partícipes de ello a las personas que van a preparar las comidas y cenas. Lo más adecuado es eliminar los alimentos que producen alergia para evitar contactos accidentales y reacciones cruzadas. También debemos recordarles a nuestros hijos qué alimentos no deben comer para que estén en alerta y no se despisten al salir de casa. - #### Hay que tener **especial cuidado con los niños y la ingesta de los primeros turrones y polvorones**. Muchas veces desencadenan reacciones alérgicas por primera vez. Ante la duda siempre es preferible ofrecerles los dulces que sabemos que toleran de forma segura. - #### Si la persona presenta síntomas de alergia respiratoria debe **mantener el tratamiento pautado sin interrupciones.** Las celebraciones navideñas son una causa frecuente de “olvido” en la toma de medicación y esto puede llegar a desencadenar crisis de asma y alergias respiratorias. - #### También es importante **protegerse del polen y del aire frío en el exterior**. Evitar los ambientes cerrados muy contaminados y el humo del tabaco. Todo ello puede empeorar los síntomas de alergia. - #### No olvidar **limpiar el árbol de Navidad y la decoración** antes de ponerla ya que pueden agravar una alergia a los ácaros del polvo. - #### **Es fundamental llevar SIEMPRE la bolsa con la medicación de rescate**. En Navidad solemos desplazarnos con mucha frecuencia por lo que hay que tener siempre a mano los fármacos indispensables para actuar ante cualquier reacción alérgica, como antihistamínicos, corticoides, broncodilatadores inhalados o adrenalina precargada. ### Te puede interesar: [¿Qué es la anafilaxia y cómo se manifiesta? ](https://hospitalcruzrojacordoba.es/alergologia-cordoba/shock-anafilactico-anafilaxia-reaccion-alergica/) [Alergia a la leche de vaca en niños](https://hospitalcruzrojacordoba.es/alergologia-cordoba/alergia-a-la-leche-de-vaca-en-ninos-sintomas-y-tratamiento/) [El peligro de los esmaltes de uñas semipermanentes](https://hospitalcruzrojacordoba.es/alergologia-cordoba/el-peligro-de-los-esmaltes-de-unas-semipermanentes-eccema-dermatitis-de-contacto-por-acrilato/) Si quieres recibir **noticias y/o artículos** como éste, suscríbete a nuestra *newsletter* y la recibirás en tu correo electrónico: ## **NEWSLETTER HCRC** [SUSCRIPCIÓN](https://hospitalcruzrojacordoba.es/suscripcion-newsletter/) [![Suscripción newsletter HCRC - hospital Cruz Roja de Córdoba](https://hospitalcruzrojacordoba.es/wp-content/uploads/2021/09/Banner-Newsletter-HCRC-2021.webp)](https://hospitalcruzrojacordoba.es/suscripcion-newsletter/) ## **Alergología Córdoba **– Hospital Cruz Roja de Córdoba Si lo desea puede solicitar **cita médica** con nuestro **[alergólogo en Córdoba](https://hospitalcruzrojacordoba.es/medicos-especialistas-en-cordoba/especialidades-medicas/alergologia/)** ### Tratamiento de **[rinitis alérgica](https://hospitalcruzrojacordoba.es/alergologia-cordoba/rinitis-alergica-tratamiento-inmunoterapia/)**, **[alergias alimentarias](https://hospitalcruzrojacordoba.es/alergologia-cordoba/alergia-a-la-leche-de-vaca-en-ninos-sintomas-y-tratamiento/)**, **[dermatitis de contacto](https://hospitalcruzrojacordoba.es/alergologia-cordoba/el-peligro-de-los-esmaltes-de-unas-semipermanentes-eccema-dermatitis-de-contacto-por-acrilato/)** (alergia esmalte semipermanente…) ### **[![Teléfono Hospital Córdoba](https://hospitalcruzrojacordoba.es/wp-content/uploads/2020/07/Telefono-hospital-logo.png)   957 420 666](tel:957420666)** [ALERGOLOGÍA](https://hospitalcruzrojacordoba.es/medicos-especialistas-en-cordoba/especialidades-medicas/cirugia-plastica-y-reparadora/)